尽管美国人现在对身体里的胆固醇是否太高很敏感，但是他们到饭馆吃早饭时还是经常要点荷包蛋。

可是，荷包蛋的做法各有不同。有的要蛋黄老一点，有的要嫩一点。有的只要煎一面，有的要两面都煎一煎。

在英语里，这些都有不同的说法。

要是你喜欢吃只煎一面的荷包蛋，那你就应该对服务员说：你要你的鸡蛋： Sunny side up. 
Sunny side的意思是太阳的那一面，sunny side up也就是蛋黄向上的意思。

要是放在整个句子里的话就是： 
         1)："I would like to have my eggs sunny side up." 
              要是你愿意要荷包蛋两面都煎一下的，那你就说你要：Over easy.
也就是把鸡蛋反过来也煎一下的意思。

比如说，有两个人在饭馆里吃早饭，各人要的荷包蛋不一样： 
       2)：M: "Miss, I’d like two fried eggs sunny side up and the sausage on the side."
F: "Not me. I don’t like to see my eggs staring up at me with big yellow eyes. Miss, two fried eggs, over easy and 

not fried too hard." 
              那位先生说：“小姐，我要两个荷包蛋，只要煎一面。另外再加一点香肠。”
而那位女顾客说：“我可不要，我不喜欢两个大蛋黄像眼睛那样瞪着我。小姐，我要鸡蛋两面都煎一下，但不要太老。”
  
         我们一共讲了三个有关吃东西的习惯用语: 
          第一个是doggy bag。 doggy bag是指人们把在饭馆里吃剩下来的饭菜装在里面带回家的口袋。第二个是sunny side up。Sunny side up是要荷包蛋只煎一面。今天讲的第三个习惯用语over easy。Over easy的意思是荷包蛋两面都煎一下。